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咸鸭蛋：又称“青果”，在我国历史悠久，它富含蛋白质、氨基酸及各种微量元素。

鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

●隔夜咸蛋也能吃：民间素有“隔夜熟咸蛋不能吃”的说法，因为蛋的营养丰富，蒸煮过程中破坏了蛋壳上的保护膜后易变质。神丹公司采用121度高温杀灭细菌，真空保鲜技术的使用使熟咸蛋保质期长达180天，结束了“隔夜熟咸蛋不能吃”的历史。

●油黄：精选洞庭湖、洪湖等天然湖区自然放养鸭产下的优质鸭蛋，并用专用配方腌制，高温高压技术加工灭菌，使其富含油汁、咸淡适宜。

●咸淡适中。（普通型3.5％－5％，清淡味3.0％）

●蛋白洁白细嫩，蛋黄油黄沙润，个个流油。

●高温高压蒸煮，打开就直接吃，卫生方便。

●真空包装，保质期长达180天。

●腌制过程中，加入花椒、茴香、八角等，具五香味。