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虫子鸡蛋是在荒地.果园放养的农家鸡所产.口味纯香.蛋清粘稠.色泽纯正,营养价值极高是孕妇.儿童.老人的最佳营养食品。
在农村也称土鸡、笨鸡,是我国传统的养殖品种。前几年,由于草鸡自身存在的生长慢、个体小、产蛋少等弱点,在追求产量、数量的年代,草鸡被生长快的肉鸡所取代,养殖数量大大减少。如今,随着人们消费水平和消费观念的变化,特别是追求健康消费、追求安全消费的今天,草鸡的消费数量正逐步增加,已成为农村畜禽养殖的新热点,饲养前景看好。随着人们消费观念和口味的改变,肉鸡口感差,加之生长过程中的过量使用的抗生素、激素等药物残留的危害已日益被广大消费者认识,销量将逐渐减少。而草鸡在养殖过程中,主要采用散养方式,在自然环境中采食,运动量大、无污染、肉质细嫩、口感好、营养丰富,深受人们的欢迎。从销路上看,纯正的本地草鸡,在市场上相当畅销,产品供不应求.
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由于是农家散养鸡蛋大小不一,我们大致分两种,直径60或以上1.5元/枚,60以下1.2元/枚。
虫子鸡蛋是指,散养鸡产的蛋,也可以叫山鸡蛋,意味着鸡平时是吃虫子代替合成饲料的,是吃自然的粮食,菜叶,生下的鸡蛋有如下特点:
1、蛋壳厚,皮较细致
2、蛋清较稠,蛋黄很难与蛋清分离干净
3、炒出来或者蒸出来很黄
4、营养价值是饲养鸡不可比的
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