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 野山茶油简介 

　　山茶科植物油茶(Camellia oleifera Abel)或小叶油茶(C. meiocarpa Hu, ms.)的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。，含油率一般为25～30%。甘、凉。主要含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯)。

　　具有清热化湿，杀虫解毒等作用。用于痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性肠梗阻，疥癣，汤火伤。

　　茶油有一个很大的功用，那就是去瘀血，广东高州就有一大名菜－－茶油鸭，其去瘀血，化老伤，功效特大。

 山茶油提炼于高山野生油茶，仅分布于我国南方少数几个省市的部分高山地区，全部处于自然野生状态，其果实从开花、授粉到成熟要经过15个月的孕育，充分接受大自然的沐浴和滋养，故而营养丰富，色美味香。早在2000年前，我们的祖先就食用山茶油，并把它视为山中珍品，誉之为“益寿油”。

产品特点 

　　油液透明，呈黄褐色。冬天不易凝固，属不干性油。茶油高温加热后不会改变其营养成份，且不变色，不变味，更不会产生有害于健康的物质。

选择野山茶油的十大理由：

 一，不饱和脂肪酸高达93%，单不饱和脂肪酸高达78%；

二， 多不饱和脂肪酸中的亚油酸为10%，亚麻酸为3%

三，  饱和脂肪酸极低仅为9%；

四，  富含维生素E（所以茶油保质期实际可达3年之久）；

五，  零胆固醇；

六，  零防腐剂；

七，  压榨工艺零化学残留物；

八，  摄氏210度以下无烟点；

九，  茶油是最适合煎炸的油类，因为它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力。甚至经过10次以上的也不会发生变化。

十，   民间历来外用于消炎、去肿。