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葡萄是适应性很强的一种果实，它生命寿命长，经济效益高，因此其栽培面积最广，现已遍布世界五大洲。我国南起海南岛，北至黑龙江，东起山东半岛，西至天山山脉都有葡萄栽培。

葡萄籽油（Grapeseed Oil）是葡萄种子经由最高级的冷压方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色，是基础油中相当受欢迎且效果卓著的品种之一。

葡萄籽油的主要成份是亚油酸与原花青素(Oligo Proanthocyanidin，简称OPC)，亚油酸含量达70%以上。亚油酸是人体必需而又为人体所不能合成的脂肪酸。葡萄籽油渗透力强，清爽不油腻，极易被皮肤吸收，任何肤质均适用。同时，葡萄籽油还能预防心血管系统疾病，清除人体血液中有害胆固醇，保护心血管健康；其营养价值和医疗作用均得到国内外医学界及营养学家的充分肯定。

葡萄籽油是目前最高品质的油之一，不但食用营养丰富，功能独特，在美容方面也是一种高级的化妆品原料，很多高级化妆品和美容院都用它做基础油或直接用于皮肤护理。

葡萄籽油作为食用油具有优异的特性，热稳定性好，烟点高达248度，高温烹调不污染环境，具有环保性。保健食用油，用量少，葡萄籽油烹饪仅用其他油的1/2——1/3就可以达到同样的烹调效果，因此十分经济，还避免了过多脂肪的摄入，在国外深受厨师、美食家和家庭主妇的青眯。

食用方法:

海鲜烹调：用葡萄籽油烹饪（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有的鲜味。

贝类、虾的烹调：适用于凉拌，色泽鲜艳、风味纯正。

海带等海鲜藻类食品的烹调：适用于凉拌以及制汤。

凉拌：制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到效果，可以充分保持蔬菜原有的风味。

配制调和油：葡萄籽油与花生油或其他植物油调和（建议按3: 10比例），可以改善油的风味和品质。增加人体所需要的亚油酸含量，有效调节血脂。

直接口服：饭前温开水冲服，每次一匙。

专家建议：每天食用一大汤勺的葡萄籽油（约30毫升）可以满足人一天所需的全部维生素Ｅ，让您的心脏更健康。