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猪油概述

猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油为由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。不过，该食用油于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪油的熔点较羊油、牛油为低，一般低于人的体温，容易被人体吸收。它是饮食业使用最普遍的食用油。   

猪油与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。其含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。

 二、营养成分：           

三、食用习惯：   

中国人常用猪油炒菜，尤其是南方人。他们认为炒菜加了猪油，会使菜肴更为美味。而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。在众多食油中，猪油的香味和滑润感是其他素油无法替代的。猪油爆炒青菜，不仅菜的口感绵软，还有鲜肉的余香。要是炒制马兰、荠菜、艾菜等野菜，更应用猪油吊鲜。

   馒头切片，抹上猪油,放在炉子上烤,再在上面撒点盐和辣椒面。这样烤出的馒头片尽管鲜香四溢，但要是和当今流行的汉堡摆在一起，也许不少人还是会选择后者。不是他们不懂得吃，而是之前从未闻过它的酥香。

   油是下面条不可缺少的调料。爱吃面条的人，都知晓放了熟猪油的面特别香而肥。要是吃拌面，还得配清汤———漂着葱花，闪着油光。这“油”当然是猪油，未喝汤，先闻香。

据统计，生产猪肉最多的中国，其猪油产量也为世界首位。不仅供应中国境内家庭食用，也外销中国以外的许多国家。另外，现今还是常见中国人用自家锅熬煮肥猪肉来提炼猪油。 

四、猪油的妙用

  1、蒸馒头的发面里揉进一小快猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。 

2、煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。 

3、铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。 

4、不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。 

五、食用精炼猪油介绍 

采用冷冻厂精选食用级新鲜猪脂肪，经过解冻、修整、清洗、绞碎、熔炼、净油、脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭这一系列工序,最终获得质量精纯的产品。这样一个讲究安全、卫生、健康、美味的专业产品将解除您所有的烦恼与困惑。 

六、产品指标： 产品标准号：Q/RXD0001S-2012

符合企业标准：Q/RXD0001S

 酸价(mg/g)：≤1.5 

过氧化值(g/100g)：≤0.1 

丙二醛/(mg/100g)：≤0.25

铅（以pb计）/(mg/100g)：≤0.1

总砷（以As计）/(g/100g)：≤0.1

气/滋、味：无气味，具有纯猪油固有的滋味，并无外来的气味和味道 

七、产品用途 适用于西点面包、糕饼、中秋月饼、绿豆糕，中式糕点、西饼比萨、烹煮煎炸、各种馅心、汤团、麻团、食品加工等。天然的猪油，比氢化油、白脱油等更健康。

八、产品配料表  配料：猪油、食品添加剂（TBHQ）

九、本产品有20Kg纸箱和25Kg纸板桶两种包装。