华商宝

8位厨友加分 平均4.5

+1分  +2分  +3分  +4分  +5分 

鸡腿1个，猴头蘑3个，葱5克，姜5克

1.干猴头蘑用水泡发，洗净，去根蒂，捏去水分后切片
2.鸡腿斩块
3.油烧热加糖炒糖色，倒入鸡块爆炒，然后放入葱姜花椒等调料
4.加水没过鸡块，然后放入猴头菇，炖半小时左右

小诀窍:

猴头有助消化利五脏的功能，可辅助治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃、神经衰弱等疾病。这道猴头蘑炖鸡腿质地脆嫩，味道香醇，鲜美可口，适用于失眠、四肢无力、神经衰弱

17位厨友加分 平均3.9

+1分  +2分  +3分  +4分  +5分 

功效
助消化、补脾、益气、养胃。

猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量

1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。
2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。
3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。
4.加入适量盐调味即可。