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平武处于绵阳北部，位于四川盆地西北部，东邻青川县，南连北川县，西界松潘县，北靠甘肃省，东南接江油市，西北倚九寨沟县。平武县属亚热带山地气候，冬季干燥温和，夏季湿润凉爽。由于境内西北比东南高差约4300米，构成气候随高度变化而急剧变化的特点，低山河谷地带，雨量充沛，四季分明，气候温暖湿润。低山河谷地带属北亚带山地湿润性季风气候，低中山地带属山地温暖带气候，中山地带属寒温带气候，高山地带属亚寒带气候，极高山地带属寒带气候。

平武以其独特的地理位置和三大自然资源（森林资源、矿产资源、水利资源），使得其茶叶、蚕桑、核桃、果梅、板栗、生漆、银杏、杜仲、中药材、食用菌、天然野生植物食品等林副产品资源也十分丰富。

猴头菇又名猴头菌，是一种优质名贵的食用和药用菌。国人常说的 "山珍海味 "中，猴头菇为 "山珍 "之上品。猴头菇含有丰富的蛋白质、脂肪、碳火化合物、磷、铁、钙和维生素等营养物质。其中蛋白质含量占26.30%，其所含的17种氨基酸中，有7种是人体所必需的。

营养价值

1．猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；

2．猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环；

3．猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质；

4．猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化；

5．猴头菇可提高肌体免疫力，可延缓衰老。

含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。

行气消食，健脾开胃，安神益智。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，失眠多梦。养护肠胃、增强机体免疫力、益寿抗衰。

适宜人群

老少皆宜；低免疫力人群，高脑力人群；

禁忌：对菌物食品过敏者慎用。

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美食DIY

猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体；具有健胃，补虚，益肾精