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干香下饭——干锅茶树菇春天要多吃一些菌菇类,今天就用自家的腊肉和新鲜的茶树菇做一道干香下饭菜——干锅茶树菇!原料:新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。调料:豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。做法:1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软;2、茶树菇洗净,掰断;3、茶树菇放滚水内焯2分钟,捞出沥干水;4、蒸好的腊肉切片,小尖椒切段;5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油,下小尖椒炒至表皮发皱;6、倒入茶树菇翻炒均匀,倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可!(若无干锅直接炒熟一样)。
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