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一、草菇肉丝粥

用料：新鲜草菇60克，猪瘦肉100克，大米100克，蒜片5克，精盐2克，味精3克，胡椒粉3克，香油2克。

　　制法：①将草菇去蒂，洗净，切成碎末；猪瘦肉切成细丝；大米淘洗干净，备用。

　　②锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入草菇末、猪肉丝、蒜片、精盐，再煮至粥熟，调入味精、胡椒粉、香油即成。

　　每日2次，连服15-20天。

　　功效：草菇性寒，味甘，有清热解署，降压降脂等功效，可用于治疗高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病诸症。猪肉性平，味甘、咸，有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效，可用于治疗肝肾阴虚引起的头晕眼花、体质虚弱诸症。

　　适应症：高血压之头晕。

 二、草菇三丁包

【主料】面粉500克，鲜草菇400克。

【配料】熟鸡胸肉200克，冬笋200克，面肥150克。

【调料】盐、酱油、芝麻油、鸡油、葱、姜末、碱水适量。

【制作方法】①将面肥加200毫升温水，调成面肥汤，倒入面粉中，调和均匀，揉至软滑，盖上湿布，放在20℃～25℃处待面团发酵后对入碱水，揉至碱均匀，盖上湿布稍饧。然后将面团搓成条，揪成20个面剂，擀成直径10厘米的圆皮。②将草菇洗净，入开水锅中焯透，过凉，沥水，切丁，将鸡胸肉和冬笋洗净，切成丁。把菇丁、鸡丁、笋丁放入盆中，加入盐、酱油、鸡油、芝麻油，搅匀即成包子馅。③将馅包入皮中，用手指沿皮边捏成30个花纹褶，上面留一个鱼嘴口。④将包好的包子坯放入笼内蒸10分钟左右，取出即成。

【食用方法】佐餐食用。

【功效】有温中益气、补精填髓之功，可增强抗病能力，是一道菌菇风味保健面食。