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草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。

肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。

中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。

草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，

增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，

增强人体免疫力，并具有清热解暑；补益气血；

降压的功效，是优良的食药兼用型的营养保健食品。