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       河南省春畦农业科技有限公司创建于2011年10月，2012年元月9日叶县示范园区开工兴建。园区计划投资1.2亿，目前完成投资45%。一期规划占地面积5000亩，目前已经开发投运60%，基本建设项目完成40%，园区尚在稚拙的草创阶段。以下从四个方面介绍春畦：

一、立志高远的春畦

古老文化的特征就是对什么都有讲究，有讲究才有文化，没讲究就没文化。在食品安全危及人们的健康时，对食品的诉求不仅仅是光鲜和适口，更重要的是健康与安全。春畦公司在创立之初就就把公司的事业目标与人类的未来发展紧密联系在一起，我们立志有机农业，为顾客提供高价值的产品与服务是我们的使命。为此，我们在筹建公司阶段，就认真考察了全国主要的有机产地。最终我们的选择于众不同：不是近市近郊，而是近山近水；不是如何卖上好价钱，而是如何产出好产品。

建设中的春畦园区位于河南省叶县，这里历史悠久，文化底蕴深厚，具有无以比拟自然环境和独特的人文历史文化资源，其一、这里处于伏牛山脉与桐柏山的夹口、北亚热带与南温热带的分界线上，具有浅山区的优良空气和南北兼容、适宜多物种生长的气候条件；二是距园区以西五公里处是河南双汇20万头生猪饲养基地，长期困绕双汇集团的养猪废弃物——沼液和沼渣——经过科学处理后成为园区充足的有机肥源；三是园区滨临燕山水库，蓄水量近十亿立方的二级水源是公司发展有机农业灌溉用水的基本保障，四是较长的光照和较短的结霜期、充沛的降雨量和鲜明的气候特征。西望伏牛，南眺桐柏，东滨燕湖，依山近水，优势并具，得天独厚。

二、环境友好的春畦

在科技发展过程中充满了对抗自然和征服自然的思维，采用已有的科技过度占有和掠夺自然的能力，加剧了对自然的不合理利用，导致了自然界对人类报复性的反应，这就是我们今天面对的环境危机。环境友好就是要以环境承载力为基础，以遵循自然规律为准则。其核心内涵是人类的生产和消费活动与自然生态系统协调可持续发展。对环境和人体健康无不利影响的开发建设活动。

      资源节约型、环境友好型是人类的反省，是吃一蛰长一智后的觉悟提升。符合生态条件的生产力布局，少污染与低损耗的产业结构，说起容易做起难。为什么我们要靠近南水北调呢？虽然南水北调和我们没有太大的直接关系，但是，因为有南水北调就没人敢牺牲这里的环境，这个“在山泉水自然清”才能保住，这叫环境保证。春畦在超越传统工业文明，建设生态文明时，创造了“循环高效”的典范。20万头生猪育肥的双汇牧业，每天排放一千多立方的废弃物，为此，双汇集团投入数千万，仍然无法克服对周边环境的污染。春畦敷设了6公里管道，把沼液输送到达园区。经过厌氧、发酵、降解、过滤、减压和肥水交换后进入灌施母管（一级）管道。由分配调节站进入支管（二级管），辐射式的输送到大田、荷塘和供港蔬菜种植区。三级输送到喷施地块，实现园区5000亩地的灌施和喷施的沼液生态循环施肥。为此，河南春畦农业科技有限公司共缚设管线420公里，安装各型号喷头30万只，投资总计一千多万元。在园区的建设规划中，沿河将打造一条生态养殖练，充分利用我们生产加工的废弃物做饲料，构建种养结合的小循环。清洁生产、再生利用的循环经济为我们每年节省肥料达千万元，不仅提高了企业的效益，更主要的是由于我们从2013年开始所有种植全部不使用一粒化肥，虽然我们没有有机认证，但我们是真正尽量按照有机种植要求来做！而且由于质量优、口感佳而使我们的产品口碑相传，喜悦四邻。

三、口碑载路的春畦

     2012年初夏，我们的董事长田锋先生带着园区种出的蔬菜到南方市场，让他没想到的是事先认真制定的推销计划一点也没用上，精明的加工和销售商拿着生菜放嘴里一品尝，立即拍板。春畦蔬菜进入南方市场后，人们纷纷猜想，这个菜是哪里生产的？宁夏的？春畦看重的不是收益如何，而是口碑万年！

     做品牌其实就是做口碑！ 口碑的特征主要有三：其一，源自于群众。其二，形成于共识。其三，传颂于基层。在郑洲餐饮行业，人们津津乐道的是西湖春天、新开园等“杭帮”菜，因为他们选择食材讲究，很多菜都从江淅和深圳空运到郑。2012年夏，由新开园总厨*寅主厨，把省内四家同类产品的蔬菜编号后摆在桌面上，请到场的名家酒店总厨品评，春畦菜获得一致的好评。目前，省内知名饭店都把“春畦”做为食材的供应者之一。《 五灯会元》“劝君不用镌顽石，路上行人口似碑。”正所谓“君子万年，口碑载路。”这就是春畦的商业原则之一。

四、沉潜平实的春畦

　  “农业好进，但不容易做。”这是做农业的一条共识。2010年联想宣布投资农业时，柳传志这样解释。“为什么会对农业这么感兴趣呢？是因为目前为止人们都在喊，我们吃不到更安全的食品。”之后他又公开表示：“在农业食品这块，前几年我们是不要利润的。”

     我们也经历了破茧的阵痛，春畦的故事可以写一本书，但是，我们今天很自信的讲：五年内春畦在国内打响品牌，十年打响国际品牌！我们凭什么？全凭四个字“沉潜平实”！

春畦是2011年10月3日向叶县古松县长报告了要创建一个有机农业示范园的想法，10月8日，县政府听取春畦的汇报。考察、土地征租、功能确定等，仅用两个月完成。没有仪式，也没有祝贺，春畦在2012年元月12日开工。春节之后，古松县长来到春畦，他感受最深的就是“实干”这两个字。

平实中蕴含着深刻。许多企业面临一个最头疼的问题就是农民闹商。“退就平实，几可亲近”的春畦人用真诚待民，成立“红薯种植合作社”，公司提供技术、种苗和机械，带动数百户农民致富。以大田为学堂，抽出从广东和贵洲请来的师傅手把手的传授技术，进而组织留守妇女组成三个蔬菜采收队，促进村民家门口就业数百人，增加了收入。公司还利用自已的优势，为村民修桥通水。实实在在得到了好处的农民开始关心企业，他们把长期耕种的经验及本地旱涝的记录都讲给基层的领导。闹商的人少了，学技术的人多了；偷企业的少了，支持企业的多了。

种田要种实生苗，因为生命力强。植林要植实生林，因为实生林材质好。昙花用一年的时间默默酝酿，才换来一夜的绽放美丽；依米用五年的穿根插茎，才换来春天的吐绿绽翠；企鹅用竭尽全力的沉潜，才换来一瞬间的腾空而起。这似乎都在向我们阐述一个道理：沉潜是美丽的绽放；沉潜是生命的孕育；沉潜是蓄势后的腾跃。“淡如秋水平中味，和若秋风静后功。”晴天一身汗，雨天一身泥，春畦人粗粝能甘，用心'养育'每一寸土地，精耕细做于每一个环节，以此报答政府、乡民和社会各界厚爱。

姬菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。

姬菇也叫“小平菇”或者叫“侧耳”，它们都同属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。

姬菇-常见形态

姬菇是侧耳属中的一种小形蕈菌，含有蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其中含有人体所必要的8种氨基酸。由于姬菇有较好的商品性状，在侧耳属中价格最高经济效益最显著，从而引起栽培者的兴趣，近年来有逐年栽培增长的趋势。形态特征：菇体丛生，菌柄中实，洁白色，直径0.5-2cm，长3-7厘米，菌盖呈灰白色，直径2-3厘米左右，子实体韧性强，耐运输，菌褶白色廷生，菌株的不同，差异不大，采收时不存在孢子。

　　姬菇的营养价值
　　姬菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。
　　菌体蛋白质含量高达百分之19—26克，据资料报导，姬菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。食用菌如姬菇的所以味道鲜美，就是因为含有上述许多种氨基酸能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉，比单纯的味精所含的一种谷氨酸纳鲜味要好得多。不会口渴。而且所含氨基酸的量十分丰富，比如姬菇、蘑菇、平菇、香菇、草菇四种菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均值分别为4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸的平均值分别为4.1%、0.10%、3.29%。尤其是动植物中的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸几乎没有。中国食物结构以粮为主，就更觉缺乏。赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用，对婴儿和老人的发育健康十分重要。亮氨酸的适量增加。是能促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。所以说，一般食用菌所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比，有过之而不及，再如鱼中维生素C几乎没有。

　　姬菇的适宜人群
　　一般人均可食用

　　姬菇菇的做法大全
　　一、姬菇蛋卷
　　原料： 姬菇，鸡蛋。
　　做法：
　　1、把姬菇切丝，以素油炒熟后盛出;
　　2、加入少许精盐;
　　3、鸡蛋搅匀，烙成蛋皮;
　　4、蛋皮内放入炒好的姬菇丝，卷成卷儿，装盘即成。
　　营养提示：
　　本食疗主治肾母细胞瘤等疾病。
　　二、姬菇炖肉
　　原料： 猪精肉250克，鲜姬菇250克，料酒、食盐、葱段、姜片、生油各适量。
　　做法：
　　1.先将猪肉洗净，入沸水锅略氽片刻。
　　2.然后把肉块放入锅中加入料酒，摆上葱节，姜片，注入清水适量。
　　3.先用武火烧沸，后改用文火炖至肉熟烂，倒入平菇熟透入味即成。佐餐食用。
　　营养提示：
　　维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
 
三、姬菇

姬菇-营养成分

热量（20.00千卡）

蛋白质（1.90克）

脂肪（0.30克）

碳水化合物（4.60克）

膳食纤维（2.30克）

维生素A（2.00微克）

胡萝卜素（10.00微克）

硫胺素（0.06毫克）

核黄素（0.16毫克）

尼克酸（3.10毫克）

维生素C（4.00毫克）

维生素E（0.79毫克）

钙（5.00毫克）

磷（86.00毫克）

钠（3.80毫克）

镁（14.00毫克）

铁（1.00毫克）

锌（0.61毫克）

硒（1.07微克）

铜（0.08毫克）

锰（0.07毫克）

钾（258.00毫克）