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玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质，经过1～2天的放置，玫瑰花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。腌制玫瑰酱的糖用纯净的红白糖都可以。比例按花、糖1：4。 

  

玫瑰酱食用方法：  

     1. 可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼乾的馅料中，厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜，能让整体滋味味更丰富优美。  

     2.可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，享受幸福甜蜜的滋味。  

     3.便秘者，每天冲泡，连续饮用，两个月内看效果是否显著。  

     4.用来各种食品做馅，果酱，直接冲饮，熬粥，做甜品。  

     5.逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。  

     6.可以做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子 。  

     7.也可将适量的花酱加入煮热的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮，也可以加入酸奶，在制作沙冰时加入，做冷饮。