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        土家嫂豆瓣酱是在传统工艺的基础上，融汇现代科学技术，巧妙利用各种原料的自身特点，从而达到自然保鲜、防腐的目的。使之成为集营养、调味于一体的新型食品。本产品色泽鲜艳，味道香醇、酸辣适度，既可即开即食，也可用作烹饪调料，是炒菜、红烧、煲汤的高佳品。该产品经国家农业部食品质量检测中心检验合格！此产品有四种口味，芝麻味&原味&花生味&仔姜味，根据您的口味告诉给客服吧！

食用方法：1，用40g食用油加热后，放入腊肉与鮓广椒一起炒热后加上大蒜和葱花即可，真是口味香美；

             2，直接加热食用；

             3，与鸡蛋同炒食用；

             4，用豆角与本品同炒味也佳。

土家嫂仔姜豆瓣酱简介

  “享三峡风光，品土家美食”,土家嫂仔姜豆瓣酱现已隆重上市！土家嫂仔姜豆瓣酱由湖北天利达科技有限公司荣誉出品，该公司是一家农业科技型企业，有雄厚的科研实力。该公司以鄂西山区优等仔姜、豆瓣为原材料，精心研制出新鲜味美、开瓶即食的土家嫂仔姜豆瓣酱系列食品，欢迎品尝！

土家嫂豆瓣酱说明

将优质陈年豌豆洗净入锅略炒，再放在清水中浸泡10小时，剥去皮壳，撒入面粉拌匀，入笼用旺火将蚕豆蒸透。出笼倒在簸箕中摊开，晾凉后在上面覆盖黄荆叶或其它树叶，再在湿热环境中自然发酵一个星期。待表面生成一层致密的“黄衣”，将有黄衣的蚕豆晒至干透。入盆加入精盐、白糖、白酒、姜末、蒜末、花椒、冷开水和剁碎的鲜红辣椒末、生菜籽油拌匀，盛入坛中密闭绝氧“瓮制”，发酵二个月以上即成为风味奇特的香辣豆瓣酱，随用随取，经久耐贮。
特点：色泽金红，香辣醇柔，鲜咸味厚，滋润亮油，风味奇隽，广泛用于各种冷、热菜式及风味小吃之中。

“土家嫂”花生豆瓣酱顾名思义，是在“土家嫂”豆瓣酱传统口味的基础上加入本地优质豌豆而生产的一款花生豆瓣酱。“仔姜豆瓣酱”是在“土家嫂”豆瓣酱传统口味的基础上加入本地优质仔姜而生产的一款“仔姜豆瓣酱”。这两款产品色泽鲜艳，味道香醇、酸辣适度，即开即食。该产品经国家农业部食品质量检测中心检验合格，1999年被评为全国农业博览会湖北名牌产品，2004年获国家生态无公害食品认证。

食用方法：直接使用拌饭，拌面食。还可做调味用，是制作土家风味佳肴必不可少的调料。

比如制作香喷喷的土家回锅肉：

制作方法：用料：五花肉(肥：瘦=3：2、带皮)、土家嫂豆瓣、料酒、花椒等，配菜：蒜苗/青椒

1.将鲜肉煮至八成熟；2. 将煮过的肉切片3. 烧油；4. 油开后，下土家嫂豆瓣酱，花椒，用大火炒至有香味溢出；5. 下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷；6. 下配菜，炒熟即可