华商宝

【产品规格】100mL×24瓶/箱  原瓶寿司醋

【主要用途】寿司，拌饭 包饭 凉拌等调味

净含量:100ml(加瓶重255g)

本品不含防腐剂,直接加入米饭中即可做成寿司饭,也可用于西餐色拉和中餐着味,加适量水即可即成为健康醋饮料,可开胃消食解腻解酒!

寿司制作:

寿司饭的煮法
1、食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又粘的寿司饭。
2、用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量。

（1）米放入筛网中，用流动的冷水冲洗，直到流出的水变清澈。接着沥干1小时。
（2）米加水用大火煮沸2分钟，加盖，用最小火焖10分钟。
（3）打开盖子，米饭用一条餐巾覆盖，冷却10分钟。在这段时间内，煮沸2汤匙寿司醋、糖及1茶匙盐，然后冷却。

（4）将米饭装入碗中，淋上调味醋，用一木勺翻动，使其与空气接触，之后冷却。

（5）海苔的光滑面朝下置于寿司竹卷帘上。海苔片的边缘需与竹卷前缘相接。涂抹薄薄的山葵酱（我用了芥茉酱，好象只有麦德龙有的卖）。
 
（6）铺上约0.5厘米厚的米饭，但海苔片的两侧各留1厘米宽的空间。于米饭的前1/3处压出一凹槽，将填充的材料放入。（我只不喜欢吃蟹柳和火腿肠，就用了黄瓜和肉松）

（7）将竹卷提起，使海苔与米饭包裹住馅料，形成卷寿司。然后将竹卷滚紧，将开口两边的米饭压紧。

（8）拿开竹卷，卷寿司用利刀切半。然后将两半并列，各切成三等分，成为六块寿司。将切面朝上摆放。（小提示：刀最好沾点水，不会粘饭）

至于饭团就更简单啦，把饭捏成形后，抹一层芥茉酱，在把海鲜放上去，压紧。
大家看成品吧。

说实话，比香格里拉的好吃多了，可能是因为自己做的，东西比较新鲜吧

下面是我们为大家提供的做寿司基本方法的图解过程，配料可以随个人口味随意添加哦。自己动手做寿司可是一个很享受的过程哦，现在就让我们开始寿司制作的享受之旅吧！

  

原料：
米     250克（没有寿司米，建议用普通大米代替，如果觉得不够粘可以加一些糯米，因为寿司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之间）

鸡蛋    1个

香菇    一朵

黄瓜    半条

胡萝卜  一根

三文鱼  若干

蟹柳    若干

海苔   （味增海苔一枚）

大米

1.把米煮上,和正常煮饭一样
2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖,(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此同),凉水(半个鸡蛋那么多)

煎一会之后把两边往中间翻

再翻

然后翻面
动作要快,不要折断.
因为要拍照,有点焦了,不好意思了
感觉加完水之后,煎出来的蛋比较宣(错别字,不知道是哪个),还放了糖,很好吃.我有个同学就专门等我做完寿司吃剩下的蛋,美味啊

三文鱼切片或条.片要斜剖.剖的不好的可以最后放在海苔卷里.

香菇加点糖,盐,酱油,煮熟.
所有东西切成条.

米醋,两小勺甜米酒(没有也没关系).
米醋可以用白醋,糖和清水自己调.
最后米饭是香甜的,并没有酸味.只要一点点白醋就可以.

所有原料准备好,等米饭晾凉就可以开始了.

米饭和手的温度差不多就可以开始了.
海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上.

对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭.
铺的时候要用湿手把米向两边推开,不要把米粒弄碎,在前头留一点空.

把各种材料铺上去,铺两个条宽.

缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼.

开始卷.

侧面

卷好后固定一下

打开

切成小段

饭团比较简单.用手把饭捏成小团,盖上生鱼片或整虾.

完成

全家福

材料：

熟米饭、寿司醋、黄瓜、胡萝卜、盐、醋、香肠、寿司帘、海苔

1、熟的米饭加入一勺寿司醋，拌匀。

2、黄瓜，胡萝卜切成条，用一点盐和醋腌制一下。

3、香肠也切成条。

4、寿司帘上铺一张海苔。

5、海苔上铺拌好的米饭。

6、铺满后，一端放几条黄瓜，胡萝卜和火腿肠。

7、开始卷，借用帘子的力量往前卷。

8、卷好，切开，建议找把快刀，刀上沾点凉水，不粘。