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宗苏金华火腿，浙江省著名特产，佳节送礼之首选！也可登录蓉创网了解全部

火腿礼盒简介：                                                                            

品名：1.5KG礼盒火腿（分割透明）

保质期：一年

包装：高档礼包

生产日期：择近发货

火腿的营养成分                                                                     

金华火腿是浙江金华风味食品，是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。

据分析，每百克火腿肉中，含热能528千卡，含蛋白质30.29千克，脂肪26.28克，灰分8.57克，磷777.5毫克，铁3毫克，钾673毫克，钙88毫克，盐6.96克，水分23克，并含有十八氨基酸，其中八种是人体不能自行合成的。火腿经过腌制发酵分解，各种营养成分更易被人体吸收。清代四代医家著有《重庆堂随笔》一书，书中指出：火腿是病后，产后，虚人调补的上品。王秉衡的曾孙曾出版《随息居饮食谱》，在这本书中指出：“以食代药”。他说：火腿甘、咸、温，补脾开胃，键腰脚，愈漏疮，味甚香美，甲于珍馐，养老补虚，询为佳品。

所有宗苏火腿都为陈年冬腿，可以放心保管和使用。

商家简介：                                                                                 

宗苏火腿是火腿行业中品质最好，历史最长、知名度最高的数一数二的品牌之一，宗苏火腿为火腿中的极品，媲美中华老字号雪舫蒋火腿，除有一般金华火腿的品质外，还具有自己独特的地方：

一、奇香：宗苏金华火腿在腌制中精确控制温湿度、盐份含量和使用部位份量微小区别，使得加工的火腿比一般火腿更香醇。

二、嫩爽：火腿中盐份太高则肉质太硬，偏低则肉质如生肉软塌。宗苏火腿由于盐份使用得当，因此制成的火腿软爽适中，口感奇佳。

三、天然：宗苏火腿在腌制加工中绝不使用任何人造化学添加剂，确保每一只宗苏金华火腿为纯天然健康食品。

火腿菜色：                                                                           

 一、.南瓜火腿粥

   用料：南瓜金华火腿大米盐 香油 香菜
    做法：将金华火腿一块（大约150克左右）洗净，南瓜去皮洗净切滚刀块备用。
    粥锅中加入水烧开后加入洗净的大米和火腿，加入适量的香油，大火熬制20分钟后，加入洗净并切好的南瓜块，转小火熬，熬至南瓜基本上都化了后，将火腿捞出放凉后（小心烫着爪子）撕成细丝，再放入粥中，将香菜洗净切碎后放入粥中关火，再调入盐、鸡精即可。
    PS:由于金华火腿的盐分较重，所以一定要先尝一下再少量的加盐。可以放一些香菇，最后切丝放入大火熬2分钟即可，我今天没有泡香菇，所以...也可以放入一些自己喜欢的蔬菜或海鲜...最好是用砂锅煲.

 二、蜜饯金华腿杏仁

      做 法：

    1、切去金华火腿的皮和油，隔水蒸半小时，然后切片，加糖、姜再蒸10分钟。
    2、白果去壳开边，出水后去心去衣，白糖加三分之一杯水及桂花糖煮成糖胶，蜜瓜切片。
    3、将白果放入糖胶内，用文火煮至金黄色，配以蜜瓜及蜜饯火腿片食用。
  

  三、麒麟豆腐

   材料:豆腐、金华火腿、冬笋、香菇、大豆苗、盐、高汤。

    做法：豆腐切成薄片，撒上盐；冬笋去皮、煮熟，切成如豆腐大小的薄片；香菇对切成两半；金华火腿煮10分钟，切薄片；豆腐、火腿、笋片、香菇依序放入盘中，入蒸锅大火蒸10分钟，取出，倒掉蒸汁；另将大豆苗炒熟，铺在蒸好的豆腐四周；高汤、蚝油、水淀粉煮开淋在豆腐上。

 四、金华富贵炖白菜

   材料:大白菜、香菇、虾米、金华火腿、金针菇、葱、高汤、糖、黄酒。

    做法：金华火腿切粒，金针菇打结，香菇、虾米等切末，拌匀成馅；大白菜洗净，剥下外层叶片备用，再对切成两半，放沸水中烫软，捞出沥干水分，待凉后在叶片中铺人部分馅料，馅料留一大勺备用；白菜放砂锅中，盖上预留的白菜叶，倒入高汤中火炖1小时，见白菜软透，取出覆盖的叶片，撒上葱末和剩余馅

 五、金华白玉卷

   原料：冬瓜1500克、金华火腿8条、冬菇8条、胡萝卜8条、西芹8条、菜心6条。

    做法：

    1、冬瓜1500克先去皮，切片，用开水烫1分钟，然后把金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹、放冬瓜中间，把它卷起来成一个圆形。

    2、将圆圈放蒸锅里面蒸15分钟，然后把菜心烫熟排在面上。当归金腿土鸡汤

   主料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根

　　配料：盐适量、黄酒30mL

　　做法：火腿切片，土鸡洗净，可以切块。洗净的土鸡在开水锅中焯一下水。鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

注意事项:                                                                                    

1、火腿不能当主菜，只是调味料而已。所以千万不要切大块当肉吃。

2、切忌炒食，也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品。这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。

3、火腿切片时，要越薄越好，不能顺着肉的纤维切，要横着把纤维切断，否则就会感到肉老而塞牙。

食用火腿，首行要懂得火腿的一般处理常识，如不懂或疏于处理，会严重影响火腿的色、香、味，甚至令人厌食。特别是斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉；皮面先用粗纸揩拭，再用温水刷洗干净。清洗即将食用的整只火腿，温水中可泡入少量碱面，洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用，启暂且可仍留在原腿上，先不切下。

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