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麻辣涮烤鱼的特点：
一、工艺独特。佶佰味麻辣涮烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙，独创“烤 + 炖”的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用独家秘方调制，经特殊方法腌制一定时间后，放在无烟烤炉上烤至九成熟，最后将其放入盛有特制汤底的器皿中，边吃边以小火炖煮
　　

二、用料考究。精选四十多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。所选原料多以鲜美见长，并含有多种氨基酸、蛋白质，可使麻辣涮烤鱼鲜上加鲜,百吃不厌；
　　

三、口味多变。我司深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、蚝汁味等十几种复合味型，满足了不同区域不同消费群体的口味需求。
　　

四、时尚潮流。目前就全国来讲，各种火锅店遍布大街小巷，一般都是涮羊肉、普通菜品等，大同小异，食客选择范围太局限，如果你在当地开上一家佶佰味麻辣涮烤鱼店，保证你的生意红火，食客吃的舒心，老板赚钱开心。吃麻辣涮烤鱼，加涮菜，是火锅店的最佳趋势项目。

加盟方式：
　佶佰味麻辣涮烤鱼单项加盟费、技术费共计6880元，赠送5套涮烤鱼专用炉具（单买每套480元，用照明电，档位可调，分为：微火、小火、中火、猛火）。培训技术人员1-2人，学习内容包括鱼的选用、腌制、烤制、入锅、入味、涮汤的熬制、烤制后的各种涮烫味道的调制（泡椒味、豆豉味、香辣味、椒香味、葱烧味、蚝油味、尖椒味、酱香味、鲍汁味、三鲜、麻辣味等十几种味道）；并超值赠送麻辣火锅鸡、开胃凉拌菜技术。
效益分析：
　　按照每店10桌计算，每天翻台3-4次，4人一桌，可以烤制3斤的鲫鱼，按照北京价格每斤售价35元以上，每条鱼是105元左右，再加上其他涮菜以及酒水，每桌最低保守消费200元以上，利润大约100元左右，每桌每天创造的效益是400元左右，10桌就是4000元的利润。当月即可收回投资成本.佶佰味麻辣涮烤鱼将是火锅店的金牌菜品。

具体的加盟方式您可以直接电话联系我，梅好15810787327(手机属地：北京市)，QQ号码：