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哈尔滨特产格瓦斯饮料：

格瓦斯回来了！悄然上市的格瓦斯会让上世纪七十年代前出生的人有着一种深情的回望，那酸甜馥郁酵香的“甘露”，是他们对童年的回望。格瓦斯当年它与秋林大列巴、立道斯香肠的特色曾经一样的闻名于世，消失多年后格瓦斯的复出，为哈尔滨的传统风味又增加了一个瑰宝级的地方特产。

进入21世纪，再提格瓦斯，就只能请教老一辈人了。在他们对童年的回望中，那酸甜馥郁酵香的“甘露”，就是俄罗斯传统风味格瓦斯的味道。没有人能?说得清，这种味道已经遗失了多久，虽然它与秋林大列巴、立道斯“齐肩”，是哈尔滨传统风味食品中的瑰宝。

格瓦斯原产俄罗斯，中文翻译为用面包发酵酿制的碳酸饮料。据说在几个世纪前，在俄国，有的小饭店店主将食客掉在桌子上的面包渣收集起来，装在瓶子里进行发酵。几天后，瓶子里的面包渣变成了一种具有浓郁酵香的汁液，其独特的味道受到俄罗斯人的喜爱。人们还发现，这种饮品具有助消化、调节肠胃的功能，逐渐成为俄罗斯一种常见的饮品流传起来。

19世纪末，格瓦斯传入中国。在当时，中国饮料市场较为单一，俄罗斯人常喝的格瓦斯很快受到黑龙江人的喜爱，成为当时较为时髦的一种饮品。

在1982年于南斯拉夫举办的国际清凉饮料评比中，俄罗斯“格瓦斯” 以18分的绝对优势力压蜚声世界的可口可乐9.8分而摘得桂冠，足以证明“格瓦斯”的魅力。在它传入中国第一个百年后，哈尔滨秋林格瓦斯和得莫利格瓦斯比翼齐飞， 成为国内外众多饮料中的唯一大列巴酿造的健康饮料。

各种包装样式的格瓦斯饮料

格瓦斯饮料采用生物工程技术，以哈尔滨秋林大面包（大列巴）、酒花、麦芽糖等为基质精心酿造而成。格瓦斯饮料含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等保健作用。