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最佳饮用期：5年

古越龙山5A级库藏年份酒标准：
A级原料：汲鉴湖冬水为血脉，清洌冰纯；选上乘糯米为风骨，绿色健康。
A级选时：始酿于立冬，汇古越之灵气；卦坛于立春，一年只酿一季酒。
A级陶坛：精选传统陶坛，疏密相宜；陈年老坛韵味，融入老酒。
A级酒库：拥20万平米中央酒库，高大通风；储26万吨精华原酒，陈熟醇香。
A级酒师：国家级酿酒大师，通酒之经络；精湛调酒工艺，保证酒质均衡。

 

古越龙山中央酒库位于绍兴孙端，占地308亩，有18间10000平方米大型酒库，可储存10万吨大坛原酒，是目前全国乃至世界最大的酒库。

绵延八千里的陈酒储量

绍兴黄酒俗称“老酒”，素有越陈越香之说。

陈酒食之当年生产，至少贮存三年以上的酒。三年以上的陈酿是由规定年份的陈酒（即基酒）和 其他不同年份的原酒勾兑而成，其中基酒必须占50%以上，且酒的加权平均酒龄应为标出的年份。如生产五年陈绍兴酒，国家规定：基酒占50%，另外50%的加权平均酒龄不得低于5年。

“古越龙山”贮藏着25万吨的陈年大坛黄酒，这个数字到底意味着什么？大坛黄酒一般每坛23公斤，如果“古越龙山”贮藏的25万吨陈年大坛黄酒一坛一坛挨着排列，从广州出发，沿京广线可以排列到北京一个来回，绵延八千里，相当于中央酒库里藏着两条京广线。
 

    黄酒的饮用方法

一、加热饮用

在秋冬季节，在黄酒中加入适量的生姜丝或话梅粒，加热至40°左右，此时就像四溢，入口温和舒适。温热的黄酒喝下去，不光暖胃活血，其酒性散发得也快，身体感觉非常舒服。

黄酒口味醇厚、酒度适中，最佳绝配当属大闸蟹。大闸蟹味美，但性寒不能多吃。而黄酒性温，温寒相抵无疾患之虞，又黄酒最能去除腥味，食之更觉香美。

二、加冰饮用

1.将50g话梅粒加清水1000ml煮开化浆浓缩成500ml，取核后将之冷冻成冰块，喝黄酒时，加入这种梅子冰块适量，再添上一片柠檬，味道非常可口。

2.将黄酒稍作冰镇，兑入等量的苏打水，味道非常清爽，可以起到消暑、促进食欲的作用。

3.将黄酒稍作冰镇，然后兑入等量（或稍多些）果汁或软饮，味道柔和且富有动感。

喝黄酒五不宜

1、 不宜空腹饮酒。
人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，所以空着肚子喝酒易醉。
一般有经验的人喝酒前总要先吃点食物垫垫底。
2、 不宜过量饮用
黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。
3、 不宜速饮
喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
4、 不宜混饮
各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
5、 不宜酒后洗澡
酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧