华商宝

我家在浙江宁海白溪的下游，浙东大峡谷就在离我家十几公里远的白溪水库。白溪水库的水是国家一级饮用水源，比千岛湖的水质还好，宁波市区30%以上的饮用水就是从白溪水库引去的。刀鱼在我们这里其实是很多的，就在离我家3公里左右的白溪咸淡水交界的地方，鱼季时期每个渔民每天能抓到十到上百斤大小不等的刀鱼。长江刀鱼动则几千上万的价格在我们宁海象山一带的人看来完全是炒作。几两重的刀鱼味道虽好，但也只是比勒鱼好一点摆了，小的刀鱼就更不用说了，我们钓来都是随手扔掉的。长江刀鱼不可能比我们白溪里的刀鱼好吃到哪里去，更何况长江水污染的这么严重，和我们白溪的水不是一个档次的。我希望在这里能给那些没吃过刀鱼的人尝一下真正的刀鱼味道是怎样的。说实话在我们甬台温一带的人看来刀鱼的味道是远比不过野生的黄鱼的，以前我们都是把刀鱼当做杂鱼卖的。

现在市场上炒作的东西太多了，象阳澄湖大闸蟹就这样，今年6月份因去阳澄湖那边进鲥鱼苗，我特意去阳澄湖考察了一下大闸蟹，发现他们基本上不养大闸蟹的，都是在蟹季把高淳湖等地的大闸蟹拿来过下水。真正在养大闸蟹的也就是湖里很少的一点地方，供他们政府里内部的人吃都不够，那味道还不如我收购来半大的防野生养殖的大闸蟹好，而且阳澄湖靠近苏州市区，水质污染其实挺严重的。去年底我曾特意把我的大闸蟹寄给苏州一个最大的大闸蟹批发商品尝，让他看看到底是他们阳澄湖的好还是我的好。他品尝了以后说我的大闸蟹味道是挺好的，但就是壳的颜色有点黄，不像他们阳澄湖的是青壳的，他还想教我怎样养才能把大闸蟹的壳养成青色的，然后从我这里进货。我当时一口就拒绝了，因为象我们这样长在河边的人都知道真正野生的大闸蟹几乎没有一个是青色的，只有养殖的蟹才是青色的，青色的在我们内行的人一看就知道是养殖的垃圾货。所谓青背的是好蟹完全是误导消费者，那种青壳的蟹咬起来大多象石头一样硬，完全不像我们野生的蟹壳薄，一咬就碎。我目前在搞防野生养殖，但我不追求利益最大化，只要有适当的利润就可以了。我只想搞出真正好吃的绿色的东西，不想为了赚钱不择手段。我有个工厂，如果纯粹为了赚钱，我完全没必要搞农业，因为工业相对来说赚钱更容易。公司赚的钱已经足够我随心所欲的花了，现在钱对我来说只是一种工具，让我可以干我喜欢的事。

我从小在农村长大的，我们村是宁海最早的三个蔬菜基地之一，乡亲们至今还主要以种菜为生，我老妈都还在种一点。每年的4月中旬到11月底这段时间，除了吃老妈种的菜，我很少买菜场里的菜来吃，要买也只是买象生菜、菠菜这些基本上不打药的绿叶菜吃，除了除草剂，这些菜很少其他污染的。但我并不喜欢这些菜的口味，实在是不得已而为之；象豆角类的，以及小青菜我是绝对不买来吃的，因为对这些菜有多毒，我太了解不过了。有时候和朋友们在一起，我也会教他们一些如何选择蔬菜的知识。作为一个在农村长大，还是蔬菜基地的人，我对连自己都吃不到放心菜感触太深了。因此我一直有一个愿望，只要我有钱了，我就亲自去投资农业，一定要高出真正好吃又无污染的东西来给国民吃。我知道我搞出来的东西不能让大多数人吃得起的。我们中国人太多了，如果全部按照我的方式去种养，效率太低，那是养不活这么多人的。这是我们的国情，是没有办法的事。但我至少能搞出来让白领阶层吃得起的东西，不至于连他们想吃都买不到。

我发现农业是很奇妙的行业，对于农业来说除了育苗育种阶段，要想搞出高品质的东西，其实它在绝大多数情况下是排弃高科技的；或者说我们人类只是愚蠢地在创造所谓的高科技，然后再努力地去消除这些发明创造所带来的严重后果。介于国内严重的环境污染，我认为搞农业最重要的是找到无污染的适合种养的地方，然后去选择合适的品种去生产。资源是最重要的，而一切技术层面的东西都是可以解决的。国人对食品行业失去了信息，只要踏踏实实去做高品质的东西，我相信投资农业长远来说充满机会。