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 【简介】阳澄湖：又称阳城湖，东依昆山，南靠苏州（吴县），北邻常熟，面积达120平方公里。人们习惯上将它分为东、中、西三个部分。昆山市阳澄湖澄宇蟹业有限公司盛产的“澄宇”牌阳澄湖清水大闸蟹，在螃蟹家族中与众不同，具有显著的四大特征：“青背”、“白肚”、“金爪”、“黄毛”，个大体重，膏红肥厚，肉质白嫩，丰腴鲜美，味盖百物之鲜，确是品尝、馈赠亲友，商务活动宴请首选的上佳高档礼品。

规格：公蟹3.5-3两/只、母蟹2.5-2两/只配置：3只公3只母

赠品：蟹醋、姜茶、紫苏叶、保温冰袋、食蟹工具、精美恒温包装

       【温馨提示】 鲜活水产品，重量上下偏差≤0.2两，每年的10月15日至11月15日是品尝阳澄湖雌蟹的最佳时段；每年的11月15日至12月15日是品尝雄蟹的最佳时段。开湖日至10月15日 投诉率3%以下，10月15日后投诉率1%以下（刚开湖时，大闸蟹的口感和饱满度导致投诉率较高，最佳品蟹时间为10月15日至12月31日）订购热线：4000758488

一、阳澄湖大闸蟹烹饪方法

水开后将捆绑好的阳澄湖大闸蟹冲洗后背朝下的放置于蒸架中，蒸15-20分钟左右，熄火继续闷5分钟，即可起锅上桌，原汁原味的大闸蟹香味扑面而来，美味难挡！更多美味阳澄湖大闸蟹做法请访问苏蟹阁官网：http://www.dazhaxie.cn/

二、阳澄湖大闸蟹保存方法

如果您买了阳澄湖大闸蟹，一时吃不完，或者要过一段时间再尝，那么您得注意保存。捆绑大闸蟹的绳子不要拆开（保证大闸蟹肉的结实与大闸蟹的体力），然后放到冰箱的保鲜室内，温度控制在2-10摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住。一般3-5天蟹不会死，建议客户提前吃掉，切记不可放入水中暂养，死水缺氧。

三、阳澄湖大闸蟹吃法

1、吃蟹腿。蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，苏蟹阁配有专门的蟹具，轻松将蟹腿里的肉挑出。

2、吃蟹钳。蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用蟹叉挑着吃。

3、吃蟹黄。吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。

4、吃蟹肉。接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，将大瓣的蟹肉顺利吮入口。

四、运输造成分量损耗

在长时间的运输途中阳澄湖大闸蟹会吐掉肚中水份。俗称吐泡泡到买家手中会有微量的损耗，敬请谅解！（另外友情提示：上飞机不能带蟹具与蟹醋）

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