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湖南仁仔下饭菜食品有限公司是一家民营股份制有限责任公司，前身为长沙市仁仔下饭菜食品有限公司，成立于一九九九年三月，注册资金柒佰万元，是一家集农副产品熟食加工和腊味系列产品加工为一体的综合加工企业。
公司经过多年的发展，已形成以“金仁仔”为熟食，“下饭菜”为腊制品的两大系列品牌，以豆制品、酱腌菜为类别熟食的单品达到了38个，以肉制品、水产类制品、禽类制品为类别的具有湖南特色的腊制品单品达到了32个。