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韩国清静园裙带菜 40人份

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。海带的食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。

【简介】

      海带含有丰富的蛋白质、维生素A以及矿物质等营养元素，在韩国被视为滋补圣品，认为它有益于产后调理，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，而且一饮就是3个月。为了纪念母亲生育的痛苦，所以韩国人在生日那天都会喝一碗海带汤。

      韩式的海带汤味道很清淡，有加牛肉和蚬的两种做法，区别在于加牛肉有补身之功效，能有助抵消海带的寒性；而加蚬味道比较鲜甜，下面为您介绍的是加牛肉的海带汤做法。

【准备材料】

     鲜海带200克，瘦牛肉100克，酱油20克，香油2克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克

【做法详细介绍】

     1.海带在水中泡一下，洗净，切丝；

      2.牛肉洗去血水，切末，放入容器中，加酱油、香油拌匀，腌制片刻；

      3.蒜去皮，切末；

      4.锅中放香油，下牛肉和海带翻炒，加水煮至熟，调入酱油、蒜末和胡椒粉提味即可

      最物美价廉的美容食品是什么？最天然无害的瘦身方法是什么？对想要同时收获美丽和健康，保持完美体形的你来说——海带即是必不可少的佳品。
      海带，俗称“长寿菜”，是一种高营养价值的绿色海洋蔬菜。日本冲绳人的长寿世界众所周知，原因是什么？日本是一个极重视海带食品的国家，而冲绳人每天海带的摄取量是日本全国平均值的1.5倍。海带食品在日本长盛不衰，为什么它会受到如此的重视？原因就在于海带在提供了健康的基础之上，更有排毒养颜，健体瘦身的功效。那么为何不快来一试呢？

我们先从营养价值的角度来诠释多食海带于美丽的意义。

高营养，低热量，健康瘦身
海带中含有丰富的蛋白质，脂肪，胡萝卜素，维生素B1，B2，C，烟酸，钙，铁，磷，钾等等，同时含丰富的碘。
与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。但是同时每百克干海带却只产生发出 262千卡热量，是非常理想的低热量食品。它所含的丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪，既能提供饱腹感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，而同时免去了产生高热量造成体重上升的后顾之忧。
海带中大量的碘有助於身体内的甲状腺机能的提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有益，进而达到减重及控制体重的目的。
海带中富含的钾也是对于消除身体浮肉很有帮助的矿物质。钾可以帮助平衡身体内的钠。如果体内钾太少，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够，由有助于身体多余水分的代谢、消除水肿、改善浮肉、修饰曲线，对瘦身很有帮助。
海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

排毒养颜必不可少
我们所生活的环境，污染、电脑辐射、不良饮食习惯、食用药物等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等等不适与疾病。因此，如何排毒成为不少人尤其是女性关注的健康话题。其实海洋蔬菜——海带，就有对此类问题有很好的解毒功效。采用食疗排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为？
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常的含量。
海带中的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，能降血压、防止动脉硬化、促进有害物质的有效排泄。
海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。
海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。

常吃海带，滋养秀发
常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
海带中的碘极为丰富，作为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。
“头发质素”和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、 B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。

 女性多吃海带，呵护乳房
海带于美容、美发、瘦身等保健作用之外，对女性来说，还能辅助治疗乳腺增生。
海带之所以具有缓解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患。
由内而外的美丽，才能涣发最健康亮丽的光彩。

健康不可或缺
   海带含有丰富的钙，容易被人体吸收，为补钙非常好的食疗食品。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，常吃海带能使血液的黏度降低，减少血管硬化，预防心血管方面的疾病。
海带中含有8种人体所需的氨基酸。其中的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。
  《本草纲目》记载：“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。