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详情介绍
生姜,也叫白姜,是可食用也可药用的一种植物,全国很多地方皆有栽种。为多年生缩根草本,根肉质扁平横走,有芳香味。在无霜冻的南方地区,姜可留地一直生长,云南居多。生姜有分大种姜、小种姜、山姜(野姜)等品种。药用和食用皆以小种的为好,百姓把小种生姜名叫“小黄姜”。其切面纯黄色,味辛辣浓,肉细嫩,味香,性温,入肺、脾、胃及太阳诸经。主治发表,通汗,祛风,散寒,开胃,止呕,去水气,开痰,去臭腥味。可解生半夏、生南星,乌头及鱼蟹,兽肉毒。治风寒感冒,咳嗽,胃寒呕吐,泄泻,痰饮,汤伤,生肌。
在整个亚洲地区,云南产小黄姜的有效成分远远高于其他地区生长的,而云南罗平县产的小黄姜其姜精油含量可高达8.35%,是姜中之王。本品采用罗平县优质小黄姜,经蒸汽脱水细制而成,无任何添加,纯天然小黄姜粉。炒菜、煲汤、凉拌菜时加适量作配料,可使菜肴味道更加鲜美可口;亦可早上开水冲之,有温胃散寒之功;与蜂蜜调服可治虚寒之咳嗽,亦平寒人之喘。
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