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双皮奶为广东顺德特产，始创于清朝末期，据传是顺德当地一位农民将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现上面结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面又倒上一层奶，就这样诞生了最早的双皮奶，流传至今不仅成为广东名产，还被誉为“中华名小食”。

       双皮奶为膏状半固体形态，色洁白、光洁平滑、奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。