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茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗

于一身的纯天然无公害保健食用菌。

其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。

中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。

具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。

常食可起到抗衰老、美容等作用。

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，

其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，

可见有很好的抗癌作用。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。

所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，

其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

茶树菇总氨基酸含量为16.86%。

人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和

 钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

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食用方法：