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虫草菌的用途和特点：

干煸虫草菌，主料，虫草菌1包，腊肉丝或五花肉丝少许。配料，太椒，香芹或香菜梗。调料，盐，味，鸡汁，蒸鱼油，猪油。方法1，将虫草菌过水，开十几秒钟挤干水份备用。2，五花肉炒香加入太椒香芹虫草菌入味即可。注，芹菜须改刀切丝，翻炒过程中最好别加水，一定要煸炒，辣味偏重盐必须少许。特点，干香脆嫩，适合饮酒下饭。