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羊肚菌是著名的野生食用菌,我区山区均有分布。其外形似羊的肚子,故人们称为羊肚菌,它不仅营养丰富、味道鲜美,而又是主治消化不良、痰多气短的良好中药。羊肚菌是著名的世界性美味食用珍品。菌?脆嫩,?美可口,含有?富的蛋白?、氨基酸、?生素和多??物?等?I?成份。被??椤笆秤镁?皇后”。?v史上??江?西土司把羊肚菌作?橄蚧实鄢??的珍品,?在?W美各??享有?O高的??。
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