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竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一，与一般品种不同的是，其味道更鲜美、质地更脆嫩、口感极佳。自古就是南方地方官吏对皇帝的贡品，至

今仍是国宴佳肴，具有极高的营养和滋补作用。经常食用可提高人体免疫能力，降低高血压、降低血管中胆固醇含量；减少腹壁脂肪贮藏避免

肥胖，以及防治多种补纤血管疾病的作用，其抗癌活性远优于冬虫夏草， 正是由于竹荪的滋补扶正作用，古人又称竹荪为“竹参”。

提供参考价格如下表：

由于我们的竹荪没有熏过硫磺，所以暴露在空气中会变黄。竹荪熏硫磺的目的有二，第一是让其表面白亮好看，第二是让其保存时间延长，防

止虫蛀，为了更健康与环保，我们卖的是没有熏过硫磺的竹荪

竹荪只需要用清水浸泡五分钟即可制作各种美味佳肴。浸泡后的织金竹荪菌盖，菌裙和菌体基本完整，因其肉质厚实，发水后呈乳白色。

干品烹制前应先用淡盐水泡发，泡好的竹荪看起来胖胖的，纹理细腻。

竹荪(干)营养分析：
1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；
3. 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；
4. 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪(干)补充信息：
原野生采集，价等黄金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉。列为“草八珍”。现已有人工栽培。

竹荪(干)适合人群：
一般人群均可食用
1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；
2. 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。

竹荪(干)食疗作用：
补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。