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灰树花具有一种独特的自然风味，并含有蛋白质、氨基酸、多糖、锌、硒等多种营养成分，是一种营养价值较高的食用菌,是生活中珍贵的一种副食品。 料理方法：将本品用清水浸10-15分钟，浸涨清洗，直接加肉片或青椒等混炒烹制菜肴，宜荤宜素，烹、蒸、煮、炖、炒、火锅、作汤等均可，其味鲜美可口。