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新食材——珍珠菌(灵芝菌)、羊肚耳
珍珠菌营养价值及功效
含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质,助消化,对肠胃、常吃有特殊的保健作用;高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。
既适合儿童生长发育期食用,又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用,而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质,有明显的抗辐射作用,对肺
部、皮肤患者尤其有益。 珍珠菌的做法: 1.发制:取不锈钢桶1个,加水烧开,放入干珍珠菌,关火焖12小时即可,用时去净泥沙即可
。金汤,鲍汁,炖汤,xo酱炒,凉拌等等,可以分位上,也可以分例上;
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