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    大型超市、卖场的发展．给我们的生活带来了便利，广大消费者已经习惯于到超市购买所需物品．但由于超市的保鲜技术．遣输周期等原因．使得超市蔬菜．水果．花卉．生鲜水分流失，导致新鲜程度外观上都不理想，自然损耗增大，市场竞争力差，现大部分超市采用喷水及喷雾的加湿方式，这种方式有滴水现象，容易导致产品腐烂，为此根据超市特性研发了永不滴水，超细雾气、低能耗、的超市专用加湿器，现已被各大卖场超市接受使用并受到一致好评。

超市专用加湿器工作原理：

    超市保鲜专用加湿器采用工业超声波加湿器的工作原理，经过高频震荡的换能片把洁净的水变成微细的雾状颗粒，通过轴流风机把产生的雾气经管道输送到蔬菜货架、生鲜货架展示柜、冷藏展示柜、冷风柜上，保持生鲜不脱水、不枯萎、不失重、不失鲜，提高耐贮性，不腐烂。超市专用加湿器工作时噪音低、故障率低、维护简单，雾粒直径只有1-5微米，整机不锈钢结构设计，并且配有标准给水口、溢流口、排水开关等，自动补水能精确控制水位。配有自动湿度控制系统，可以自动连续工作。

纯净型超市专用加湿器技术参数：

适应范围：

    各种绿叶蔬菜、水果、鲜肉、生鲜货架展示柜、冷藏展示柜、冷风柜、面包柜等等。超市气调库、保鲜日配库等。

超市专用加湿器使用条件：

1、正常工作环境温度为0-50℃。
2、采用一般洁净自来水。
3、机器安装环境（空气）内无粉尘。

案例说明：

    某使用过保鲜专用加湿器的超市蔬菜柜台，在雾气中浮现的蔬菜水果，看上去就像清晨刚从果园菜地里摘下来一样新鲜。其喷出的雾气即可以降低温度，使果蔬均匀保持水分，而且对整个区域有造景功能。超市的蔬菜水果卖场中，一些青菜水果常因水分蒸发变质，导致“卖相”不好。新引进的喷雾系统令不少顾客好奇不已，并购买了产品，经雾化的水汽可使空气保持一定的湿度和温度，使青菜水果常置于鲜嫩保质之中。

农产品失水与商业销售的影响：

    农产品失水与商业销售直接相关，会造成经济损失，降低了市场竞争能力。失水会造成农产品的失重和失鲜，破坏正常代谢过程，降低耐贮性和抗病性。加速了农产品衰老和腐烂。
    商业销售中农产品失水也叫失重，通常作为“自然损耗”，但是失水更大的危害是农产品失鲜，属质量方面的问题。一般情况下，易腐果蔬失水5％就会出现萎蔫。有些果蔬虽然没有达到萎蔫程度，但是失水已影响到果蔬的脆感、口感、颜色和风昧。产品质量会影响80％的购物者购买。因此，农产品失水会加大销售成本，影响销售量。

果蔬的失水快慢主要受产品自身和环境因素的影响：

果蔬的自身因素：
1、面积比 2、种类、品种和成熟度 3、机械 4、细胞的保水力。
环境因素：
1、温度 2、风速 3、空气湿度
导致农产品干枯的其他原因是什么?
1.供应商提供产品质量低劣，假设有1％的质量低劣的产品。
2.雇员或顾客胡乱处理。也假设有1％的损耗。
权威资料统计数据
1.传统超市平均农产品销售额￥6103400干枯率4.6％
2.超级商店平均农产品销售额￥15278000干枯率4.65％
销售损耗分析
例如您的数值
A 商店每年农产品金额6103400
B 商店每年干枯损耗百分比4.6％
C 损失金额(AXB=C) 280756.4
D 月度损耗金额(C／12=D) 23397

销售损耗分析（RMB)

影响失水的因素

应用：