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产品名称350ml葱姜料酒包装方式袋装条码号6914239200411品牌老恒和系列料酒规格350ML产地中国浙江湖州原料成分五年陈黄酒、水、食用盐、香辛料、食品添加剂（谷氨酸钠、焦糖色）保质期12个月产品详情选用老恒和酿造的上等5年陈黄酒为基酒，配以多种做菜的香辛料并融入葱姜等辅助原料，精制而成解腥除膻、增香提鲜添味，健康生活有保障传统工艺、古法酿造、真材实料、地道料酒 料酒与黄酒的区别料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是以糯米、籼米、梗米为原料，经过发酵压制而成的一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的烹饪调味酒，它是用原酿的黄酒做基酒，添加一些香辛料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒味道更好，料酒是专门做菜的调味酒。
为何以原酿黄酒为基酒制成的料酒最适合做菜在做肉食类菜肴时，因为肉、脏腑、鱼类等的组织中和鱼类身体表面的粘液里含有腥臊异味（氧化三甲胺），这些物质在加热时能被酒中的酒精所溶解，并随气化的酒精一齐挥发，这样就除去了腥味。经过反复试验，人们发现以黄酒制成的料酒烹饪效果最佳。
据测定：黄酒中含有21种氨基酸，其中包括8种人体必需的氨基酸，还有8种糖类、多种维生素、十多种微量元素和矿物质。黄酒中亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸加热时，可以合成芳香醛，产生多种果香花香；赖氨酸、色氨酸还可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成；黄酒中所含的酯类也有香气，能使菜肴除去异味，且香味大增；黄酒为基酒的料酒中含有多种多糖类呈味物质，用于烹饪调料，能增加鲜味；黄酒中含有多种维生素和微量元素，所以使菜肴的营养更加丰富；在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而使菜肴质地松嫩。勾兑料酒不以原酿黄酒作为酒基，而是主要用酒精加入香精、味精、食盐、色素和水，灌装后投放到市场，由于需要加入较高剂量的食品添加剂，存在安全隐患。健康生活首选 "老恒和 "料酒 "老恒和 "料酒用原酿的 "老恒和 "黄酒作基酒湖州历来善酿美酒，古名 "乌程 "即因当地乌巾、程林二氏善酿而得名。
"老恒和 "料酒选用 "老恒和 "古法酿造的黄酒为基酒，精制而成。黄酒一直是 "老恒和 "的拳头产品，湖州市志记载， "老恒和所产酒类素享盛名，尤以陈年糯米黄酒为佳，色泽透明、口味醇香 "。
"老恒和 "黄酒选用湖州特有米粒圆大的金钗糯，运用传承的古法酿造工艺，酿制而成，至今已有一百多年的酿造历史。酿制而成的 "老恒和 "黄酒酒度适中，酒性温和，营养丰富，据检测， "老恒和 "黄酒富含氨基酸、维生素、微量元素及矿物质。以 "老恒和 "黄酒配以香辛料酿造而成的 "老恒和 "料酒，具有去腥解膳、增香提鲜、松嫩质地等功能，使烹饪的菜肴味美醇香、营养丰富，是健康生活的首选烹饪用酒。