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【平价批发】兔儿乖乖、把瓶儿开开

开瓶器的基本原理:1.首先去掉酒瓶上端的铝箔。你可以用酒刀所附带的刀刃部分完成它,也可以用专门去铝箔的刀。不要尝试用拔塞钻

  • 产品单价: 60.00元/60元
  • 品牌名称:

  • 产地:

    广东 广州市

  • 产品类别:

    其他厨房电器

  • 有效期:

    长期有效

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产品参数

起订: 10 60元 供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货 所在地: 广东 广州市
有效期至: 长期有效 品牌:

详情介绍

开瓶器的基本原理:

1.首先去掉酒瓶上端的铝箔。你可以用酒刀所附带的刀刃部分完成它,也可以用专门去铝箔的刀。不要尝试用拔塞钻的尖端来干这项工作。
2.如何选择工具
如果你喜欢慢慢的拔出瓶塞,可以用侍者常用的那种便携式的酒刀。如果你喜欢更快速的开启酒瓶,那么专用的开瓶机是你的首选。熟练的侍者常用Screwpull。不论你喜欢用哪种酒刀,螺杆部分不能仅在表面为螺旋型必须是整体成螺旋型,这样它能够抓住整个瓶塞。表面涂有特氟龙材料的螺杆能更快的钻入瓶塞。
3.酒刀的构造及使用方法
侍者常用的酒刀是专门为红酒爱好者准备的。虽然使用这种酒刀要经过练习才能熟练掌握技巧,可它是打开酒瓶最浪漫的方式。这种酒刀行如一把便携式的小刀,把它展开你能看到一个小的刀刃(用来去除包住瓶塞的铝箔,沿着瓶口划一个圆就可以了);一个螺杆和一个锯齿状的金属支架。首先把螺杆的尖端插入瓶塞,稍微偏离中心点,然后用力旋入瓶塞直至整个螺杆没入瓶塞。把支架支在瓶口处利用杠杆原理出手柄,这样瓶塞就会被拉出来 。
注意:不要拍击酒瓶的底部。 
如何开启葡萄酒
(1)准备:酒、酒刀、餐布(口布)
(2)开起:划、钻、起
1)按照各种葡萄酒的饮用温度,白葡萄酒要10-12℃需冷却后用。红葡萄酒16-18℃需提前一小时开瓶让酒与空气接触一下,如果客人点白葡萄酒就用酒桶装入冰块和水后,再把酒瓶放进去,以保持冷冻程度,客人点红葡萄酒时,高档的要用酒篮装着,一般的直接取给客人看就行了。
2)客人鉴定认可,将客人所需的葡萄酒取出,送到客人面前,让他细看商标牌子及年份,客人认可点头后,才可开瓶,如果客人对酒有疑问要换到满意为止。
3)开瓶服务。开瓶要当着客人的面开,先将酒放好位置(白葡萄酒,放入酒桶内。红葡萄酒放在桌上)用左手扶好,右手取出酒刀,打开小刀,切入离瓶顶1/4寸处的金属箔中,手抓稳,轻旋转两次,每次180度然后用手和刀夹起削断的金属箔,关好小刀,用餐布将瓶口擦干净,不留任何灰尘。再打开酒刀的螺丝钻,看准瓶塞的中心位置轻轻旋转而入,用力要均匀,不可太用力,如果位置不在中心可取出重新下钻,一直转到螺丝钻的最后一格,按杠杆原理取出木塞,如果木塞断裂或掉入瓶中也不必紧张,只要设法取出就行了。
4)取出木塞不能扔掉,要拿给客人察看及嗅味,瓶塞上的香味可以表示酒的质量和陈年霎时间,有的瓶塞上还注明生产的年份,酒名等资料。
5)再用布或纸巾将瓶口再擦干净一次就可以倒酒士酒了。
*先倒一盎司左右自行试酒;再倒一些给客人试酒,等客人(或你自己)确定酒质子后,再正式倒酒,需要注意的是女士优先,顺时针倒酒。
6)最后把酒瓶放置您自己或客人的右手边并将酒标朝向客人。

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