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产品简介：
MJ- Ⅱ型面筋数量和质量测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的专用仪器，适用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

MJ-Ⅲ型双头面筋测定仪
MJ-Ⅲ型双头面筋测定仪由主机、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成。用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的专用仪器，特别适合样品量多的用户。该产品的应用部门、工作原理、技术参数与MJ-Ⅱ型面筋仪相同。

工作原理：
10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按 SB/T10248-95规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。

技术参数（执行国标GB/T14608-93 SB/T10248-95）
1、搅拌器转速 120 ±2r/min
2、离心转速 6000 ±5r/min
3、离心工作时间 1min
4、面筋含量 两次测定结果之差不大于1.0%。
5、面筋指数 在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。
6、工作电压 AC220V ±5% 50Hz
7、外形尺寸 400 × 300 × 240mm
8、重量 16Kg

产品型号：

JJJM54S面筋洗涤仪是结合我国实际国情研制生产的一种测定小麦粉中面筋含量的专用洗涤仪器，采用双洗涤头，可同时洗涤两个粉样，尚属国内首创。具有结构紧凑，操作方便，自动化程度高等持点。
技术规格：
细洗涤网规格：200目
粗洗涤网规格：26目
洗涤杯内径：54mm
洗涤样品量：10g（每个洗杯）
洗涤溶液流量：50-56ml/min（每个洗杯）
和面时间：5-75s（可调)
洗涤时间：1-15min（可调）
工作电源:AC220V 50HZ
外形尺寸：355mm × 330mm × 325mm
整机重量：22kg