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纯430食品级不锈钢烤炉，钢板强度大，耐热性好，耐腐蚀性好。可折叠，节省空间，固定支架，更安全更稳固。人性化防烫手设计，随时转移烧烤地点，防割手卷边设计，通风口时刻保持火力旺盛，可折叠，携带方便。

 电      话：86 0579 87442728

永康市炫迪五金厂是不锈钢烤炉、不锈铁烤炉、电烤炉、不锈钢蒸篮等产品专业生产加工的个体经营,公司总部设在浙江省永康市芝英二期工业区伟泰路53号,浙江永康市炫迪五金厂拥有完整、科学的质量管理体系。永康市炫迪五金厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临浙江永康市炫迪五金厂参观、指导和业务洽谈。

1.不同食材，不同烤法
　　烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

     海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
　　甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
 2.木炭的使用　

 　燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
3.清洁烤架
　　在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
4.适时翻面
　　食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5.补充水分
　　食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6.盐的使用
　　盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

7.菱形烤痕
    地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

    烧烤的时候先点燃酒精块，放入酒精块在碳网上。在炭网上铺一层木炭，木炭开始燃烧。如果没有多少烧烤经历的朋友们,强烈建议各位一定要准备一个鼓风机哦,烧烤好帮手!

    木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。

    将需要烧烤的食物均匀摆在放有锡纸的烤网上面，力争各处食物受热均匀。

    烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。建议各位亲准备一些大众的烧烤食品：（羊肉串，骨肉相连，虾，火腿肠，鸡谆，生菜，小白菜，韭菜，黄瓜，洋葱，香菜，白馒头（烤馒头可好吃了：），辣椒，茄子，鸡蛋等等） 

    烧烤的时候，不要忘记在食物串(用竹签串上)上涂抹少许油，并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香，也不易烤糊。烤肉时,可以准备一把小刀,有些大块的肉食可以边烤边切成小块,食物熟的时候，涂抹自己喜爱的酱类，加入调料。提醒各位一定要准备２把油刷哦！调料可以准备：辣椒粉，食用油（多准备一些哦，用不了带回来），酱油，孜然粉，五香粉.

户外小知识：

     如何快乐烧烤，营养生活

      提到烧烤，你会想到什么？脏兮兮的油污，漫天炭灰的热空气，简陋的一次性碗筷，还有烧得黑漆漆或者半生熟的食物？烧烤活动的好玩之处，在于准备食物和用具时候的七手八脚，烤的时候的自给自足，烤过之后的相互攀比食物的美味程度，一帮人热热闹闹个不停。市面上出现越来越多的专业烤炉和烤具，斯文有斯文的玩法吃法，实惠有实惠的巧妙，为我们在烧烤时增加了更多的乐趣。

      面对如此多款式、功能不一的烧烤炉具，店家们建议在购买之前，你首先要弄清楚你要的烤炉的主要用途。不同材料及规格的烧烤炉，其适用范围也不一样。选择烤炉要看使用人数，环境等多种因素考虑。下面介绍一些适合各种场合的烤炉和主要配件：

      宴会型：适合10人以上的大型烤炉，一般都带有支架，可供放置各类食物的多功能的烤炉，如大号日式炉、飞机炉等大型烤炉等；

      家用型：三五知己相约家中的烧烤，其实更为常见。只要小小的阳台或者天台，配备一些实惠实用的烤炉、烤具，就可以成行。炉子也不需要太大，适合4-6人使用即可，刚好供一家人使用。如苹果炉、日式炉、电烤炉、车架炉、欧式炉等。

      户外型：开车到郊外烧烤，一切从简单、实用出发，全部用具都是缩小版的，图的是便携实用。如便携箱式炉、不锈钢烤炉、双面六角炉、情侣炉、台式炉等。

      烧烤主要配件：

      烧烤套装：初次购买烤具的亲们，大型宴会可以买18件套装，各类烤具差不多都齐了。小型的可以买烧烤三件套，烤叉、烤铲、烤夹，很多地都用着哦～！

      烧烤夹：烤鱼、烤肠子或者鸡翅，要经常刷酱油和蜜糖，好让它们的味道更香浓，可是刷的时候经常晃动，不小心还会掉进了炭坑里。这时候，各种烧烤夹就可以帮上忙

      烧烤串枝：在巴西烧烤餐厅里，大厨们可以把不同的肉丸、肉块串得“梅花间竹”那样美观，然后不时走到你身边，礼貌地问：要不要来一点？那是第一次见识到烧烤的雅致。原来，自己要做到那样漂亮的肉串，也不难。按照用途可以购买镀铬烤针、不锈钢烤针、竹签等即可。

      烧烤刷/烧烤叉：是必备烧烤用具哦～！能否烤出美味，烤刷使用技巧很重要哈！@烤叉是除了烧烤串枝外又一使用力气，几乎无所不能的。

      鱼夹/肉夹/香肠夹：这是对烧烤物品的细分，使用不同专业烤具烤出来的东东会更加美味可口。

      鼓风机：专为调节火势而设计、有手动和电动两种。手动鼓风机，以传统游牧民族所用的款式为原型，方便控制风力，是外贸货中的热销品。

      烧烤炭：建议使用无烟机制炭最好，优点是烧烤时间长，不容易灰化。不过不太容易点燃，所以需要酒精、喷枪等助燃剂，如果野外使用最好用干柴来引燃，即使用又便宜哈哈～！关键一点，引燃的时候一定要使炭整体通红才可以，不然会前功尽弃的～！

      锡纸/油光纸：基本上什么食物都可以用锡纸。作用：传热快。均匀散热。使食物不会被烤焦。防止考出来的油滴落烤盘污染。还可以包着食物烤能过减少食物营养丢失，水分丢失等；油光纸和锡纸的区别是不能碰明火，更适合电烤炉、微波炉等使用。

      最后一点，快乐烧烤，安全首位。不管在家或者户外烧烤，玩尽兴后一定记得将火星扑灭哦～！