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1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果没有多少烧烤经历的朋友们,强烈建议各位一定要准备一个鼓风机哦,烧烤好帮手!

    2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。

    3、将需要烧烤的食物均匀摆在放有锡纸的烤网上面，力争各处食物受热均匀。

    4、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。建议各位亲准备一些大众的烧烤食品：（羊肉串，骨肉相连，虾，火腿肠，鸡谆，生菜，小白菜，韭菜，黄瓜，洋葱，香菜，白馒头（烤馒头可好吃了：），辣椒，茄子，鸡蛋等等）

    ５、烧烤的时候，不要忘记在食物串(用竹签串上)上涂抹少许油，并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香，也不易烤糊。烤肉时,可以准备一把小刀,有些大块的肉食可以边烤边切成小块,食物熟的时候，涂抹自己喜爱的酱类，加入调料。提醒各位一定要准备２把油刷哦！调料可以准备：辣椒粉，食用油（多准备一些哦，用不了带回来），酱油，孜然粉，五香粉.