华商宝

镀铜诸葛烤炉

名          称：诸葛烤鱼桌面烤炉+不锈钢烤盘（小号）

材          质：钢板（面度铜）

烤  炉   规 格：长35厘米×宽25.5厘米×高16厘米

炉   膛  规 格：长29厘米×宽20厘米×深5厘米

不锈钢烤盘规格：长36厘米×宽27厘米×高4.8厘米

 注：报价不含烤盘

产品特点：此款诸葛烤鱼炉是酒店专用款式，质量保证，高雅美观，让你的菜肴更显得有档次，更有品位，让你的生意红红火火。

诸葛烤鱼的最佳做法：先用调料腌制鲜鱼，接着放到烤鱼网上烤，然后再放在烤鱼盘里加配料烧煮，这样做出来的烤鱼才鲜美让人一尝难忘！

（下面有搜集来的具体仔细的烤鱼做法供参考)
使用建议：烤鱼炉是用木炭和酒精蜡做燃料，建议在烤鱼炉的层用盘子加水隔开（这样就不会伤到桌面）坚固，耐用。

 诸葛烤鱼的做法（供参考，也希望大家多提供您的使用分享哦。）
诸葛烤鱼随之火遍全国。其运用了烧烤和老油，将原料腌渍入味，再上烤架，浇上老油、鲜汤，使成菜具有原料本身的鲜香，和独特的焦香和料香味，令食客大呼过瘾。 在此为大家搜集整理了一些诸葛烤鱼的做法，同天下喜爱美食的朋友的分享：仅供参考，店内是只提供烤鱼炉，关于烤鱼技术是不提供的。
 一、豆豉味型诸葛烤鱼的做法： 原料： 鲫鱼4条（1000克左右），豆豉、大蒜、鸡精、味精、老干妈豆豉、芹菜、香菜、芝麻、花生、色拉油、香料油。 制法： ①宰鱼码味，上火烤熟装盘待用。 ②净锅上火，注入色拉油、豆豉、大蒜、老干妈豆豉略炒，加水调好味淋在鱼上。 ③加入香菜、芹菜、芝麻。 特点：色泽棕红，豆豉香浓。
 二、麻辣味型诸葛烤鱼的做法： 原料： 草鱼（1000克左右）、辣椒、花椒、豆瓣、大蒜、鸡精、盐、孜然、香油、花生、芝麻、色拉油、大料、香菜、芹菜。 制法： ①宰鱼码味，上火烤熟装盘待用。 ②净锅上火，放入色拉油、干辣椒、花椒、豆瓣略炒，下入水、鸡精、味精、盐、孜然、香油、大料调好味，淋鱼。 ③撒上芝麻、香菜、芹菜、花生。上桌。 特点：色泽红亮，麻辣鲜香。
 三、泡椒味型诸葛烤鱼的做法： 原料： 草鱼（1000克左右）、泡椒、泡姜、大蒜、鸡精、花生、芝麻、香菜、芹菜、色拉油。 制法： ①宰鱼码味，上火烤熟装盘待用。 ②净锅上火，入色拉油、泡椒、泡姜、大蒜略炒，加入水、鸡精调好味，淋鱼。 ③做好的鱼加入芝麻、芹菜、香菜、花生。上桌。 特点：色泽红亮，泡椒浓郁，微辣爽口。
四、酸菜味型烤鱼的做法： 原料： 鳜鱼（约750克），泡酸菜、泡姜、泡海椒、大蒜、鸡精、芝麻、花 生、芹菜、香菜、色拉油。 制法： ①宰鱼码味，上火烤熟装盘待用。 ②净锅上火，注入色拉油、泡酸菜、泡姜、泡海椒、大蒜略炒，加入水调好味，淋鱼。 ③加入芝麻、芹菜、香菜、花生。上桌。 特点：酸香诱人，清爽大方。 小结：诸葛烤鱼的做法根据口味不一，形式多样。但是万变不离其宗。其重点在于把握调味的度，拿捏合适。具体技术，其实没有多大难度。大家加油吧。

 

 

联系方式：

电    话： 86 0512 55277635 0512-36600056移动电话： 13506269683传    真： 0512 55277635地    址： 中国 江苏 昆山市银淞路2号邮    编： 215300公司主页：www.ksmtl.comhttp://ksqsmt.cn.alibaba.com