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野兔是一种皮、毛、肉兼用的特种野生经济动物，是广大消费者不可缺少的野味食品，保持原有生口感，肉质鲜美醇香，是宾馆，洒店的美味佳肴，饲养野兔销路好，经济效益是家兔的10倍，主食各种野草、青菜、树叶等。一般不吃精料，几乎所有青草都吃，饲料不花钱，而且食量仅为家兔　、獭兔、长毛兔的1／2。经人工驯化的野兔，改变了其胆小、怕惊及家兔的一些不良习性，同时保持了原有的野味，平均产肉率却增加了一倍。随着野兔供求市场的日趋火爆，其巨大的市场潜力成了众多投资者的新热点，一批捷足先登者已取得巨大的成功。
　　
　　一、市场前景　
　　野兔肉质细嫩、醇香，属山珍野味，被世界兔学协会"钦定"为“美容肉”、“保健肉”，素有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说。随着人们生活水平的不断提高，追求美味、营养、滋补、保健、品奇尝鲜已成为人们的消费新潮流。但九十年代以来，猪、鸡、鸭、鱼等畜禽大量使用含添加剂、催长素的配合饲料，肉质下降，甚至还有副作用，不利健康，致使人们偏爱草食型畜禽。
　　野兔可红烧、白煮、油炸等做成许多美味的佳肴，在冬季更是各大小酒楼、饭馆少不了的火锅料。因野兔主食天然的牧草，无污染，肉质鲜美、野味浓又是无公害的绿色保健食品，倍受消费者青睐。自2002年以来，广东市场每公斤野兔价格一直保持在26元左右，且常常有价无货。
　　
　　二、经济效益　
　　野兔是草食性、节粮型小家畜，主食野草、树叶、玉米秆、花生藤、红薯藤，我国有40-60亿亩草坡和草原，还有广阔的山地以及农作物秸秆，这些一年四季都有，来源丰富、价格低，因而养野兔的成本极低，一只商品兔的成本仅6-9元。野兔可以象家兔一样进行笼养，房内屋檐下都可养殖，因此不但适合养殖场、企业规模发展，也特别适合农民、下岗职工等资金少的人士投资，是贫困地区脱贫致富的金钥匙。
　　野兔成活率高、繁殖能力强，野兔保持了野生状态下“野生贱命”的特征，不得病，易养殖，繁殖快，野兔年产子6-7胎，每胎7—9只，一般饲养90天可达到2。5公斤左右，就可上市销售。目前市场价格18－20元／公斤，即使按10元／公斤计，每只可卖25-40元，利润18　-30元。野兔皮市场好，价格高，每张售价25元左右。每只母兔每年至少可繁殖50只，可获利900元以上。若养殖50组（50公200母），年利可达18万元。

　　三、饲养方式
　　（1）笼养：是一种经济效益较好的饲养方式，特别是种兔，大多采用这种方式。
　　（2）室内笼养：建正规兔舍或简单兔舍，把兔笼放在兔舍内。湖南野兔驯化培育中心位于湖南常德市鼎城区沧山乡彭家桥村7组，山地面积广阔，植被丰富，自然条件优越，是养好野兔的有利的条件，本场野兔为人工捕捉再进行家养驯化繁育，可以实行散养和圈养。本养殖场常年出售种兔、肉兔。为养殖户提供技术指导并提供回收。肉兔销往全国各地，受到餐饮业界的欢迎，广大农村创业的朋友可以到我处引种野兔，也欢迎餐饮业界的朋友到我处购肉兔。我们常年提供优质野兔种、商品肉兔还提供有黑山羊、黄羊、牧草种。地址：湖南省常德市鼎城区沧山乡彭家桥村7组。联系电话：13787882761(梁经理) 13875070122（唐经理） 网址：