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不断加强和完善内部管理，对中心运行体制和激励机制不断进行改革，提高职工工作积极性。

1、在中心中层管理者任用上，中心采取面向全体职工公开招聘，通过在全体职工大会上公开演讲、现场打票、现场公布结果的形式产生各部门负责人，体现了管理的公正、公平和民主性。

2、为进一步调动职工积极性，中心在分配机制上进行改革，改革体现了利益共享、风险共担的原则。中心对所属各食堂、餐厅实行了内部职工经济目标管理，食堂、餐厅自负盈亏、独立核算；正式职工缴纳风险抵押金，在奖金分配上实行持股分配，新的管理方式较好的调动了职工的工作积极性。

3、2005年，中心引进了MSE系统管理体系，并通过了MSE体系的认证，建立了岗位说明书、操作说明书、知识说明书和《员工手册》，使此管理体系得到了很好地落实执行，形成中心的管理模式。为了更好的落实MSE管理体系，中心成立了品管委员会，对所属的各食堂、餐厅每天进行严格的监督、检查和评估，使MSE管理体系真正落到实处。

4、中心实行后厨房的炊具标志化管理管理，提高食品卫生管理水平。按照大连市卫生监督所的要求，我中心投入资金，对所属各食堂餐厅所使用的器具实行标志化管理，以颜色、材质和形状来区分其用途，使后厨的管理更加规范有序。

5、在食品卫生管理中，2004年4月份中心邀请大连市卫生监督所专业人员对中心职工进HACCP卫生管理体系的培训，增强职工食品卫生意识，规范我校食堂食品卫生管理。目前，中心执行HACCP卫生管理体制，严格按照SSOP操作规程操作。

6、中心2006年顺利通过ISO9001体系认证，并将ISO9001的认证和MSE管理体系有机结合，不断完善中心各项管理工作。