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藏香鸡

    鸡的肉质很紧致，的确有浓浓的鸡味就像鸡精的味道，瘦肉多，肥肉少，绝对不是饲料喂养出来的。生长在海拔３5００米以上的青藏高原香格里拉大草原，这里野生动植物丰富，与西藏北部西部地区不一样的是，这里比较湿润，雨量充沛，属高原温带半湿润气候。藏民的家禽全部放养，自生自灭，平日这些鸡就在高原山地的树林和灌木丛中追逐觅食，吃的都是高原无污染环境生长的草本及小虫子。鸡走得多跑得多，俨然成野鸡，生长期比较慢，鸡肉自然结实。鸡的汤汁妙不可言，正式的原汁原味，有人这样形容藏香鸡：“草原鸡的自然，乌鸡的滋养，珍珠鸡的玲珑，取之精华，集之大成，世界脊梁上，孕育出这鸡界的珠穆朗玛，品质更加高，是高蛋白低脂肪高能量老少皆宜的美味佳肴！