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中式面点班： 和面、揉面、搓条、下剂、制皮、搓、卷、包、擀等中式面点基础知识，系统传授小笼汤包、大肉包、生煎包、豆沙包、雪菜包、油条、馒头、肉夹馍、花卷、蒸饺、糖糕、手擀面、千层饼、鸡蛋饼、水饺，煎饺、辣糊汤等各种早点一整套技术。拉面全能班主要传授：四季拉面配方及拉法，学习宽面、圆面、三角面、板面、烩面、刀削面、手撕面、龙须面等，传授各种卤料面汤等全套技术。卤烤菜创业班主要传授：卤猪耳、猪心、鸡爪、卤鸭、卤牛肉、卤猪蹄、香酥鸡等各种卤菜。传授烤鸭、羊肉串，各种素烤等一系列技术，系统学习各种卤水的调制技术，卤汁保存方法，各种烤制方法与技巧。麻辣小吃特色班主要传授：凉皮制作、以及米线凉粉、辣油制作、卤汤制作及卤料配比、麻辣串配方及制作、鸭血粉丝，牛肉粉丝、水饺、馄饨、各种炒面炒菜、炒米线、沙锅、煲仔、麻辣烫、酸辣粉、水煮系列等技术。 免费学习面点、拉面、特色小吃、定单式培养、毕业全部安排到酒店工作。今天你慕名走进名校拜名师，明天你成才走出名校或名师。名校塑名师，名师育人！阜阳当代厨师学校是名厨的摇篮，致富的起点！通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！走进当代，明天的你将更加辉煌！地址：阜阳市颖州中路文峰宾馆北侧，电话：0558-2254868.网址：阜阳当代学校奉行严格管理，精心教学，热忱服务，确保质量的培训精神，对专业人员进行继续教育，对劳务工人开展职业岗位技能培训与鉴定，并取得了良好的社会和经济效益。