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Althaea品牌来自一个精心奉献经营的，拥有近50年巧克力制作经验的比利时家族企业。该公司巧克力产品在近30年内已销往世界各地，主要在高档百货店，巧克力专卖店和免税商店销售。其日益扩大的市场和声誉得益于其高品质多样化的产品，精心设计的包装，和灵活经营的手段。

Althaea这个名词最先发现自一艘古老的17世纪的曾航行过7大海洋的三桅海船的船首。它将会引领我们重新启航，在开拓冒险中发展新的业绩和品味。

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说到比利时，人们总是会想到巧克力。把比利时称为“巧克力王国”一点也不为过。无论是巧克力的品种，产量，人均消耗量或推陈出新都居世界前列。从1671年时比利时著名的Praline 果仁糖的诞生为巧克力的制作揭开了新的篇章开始, 巧克力在比利时已经存在了300多个年头了。比利时巧克力以其百年传承的香滑细腻滋味俘虏了众人的心，直到今天，这个甜蜜的国度仍然用手中花样翻新的糖果甜品诱惑了大批观光客的到来，几乎每个到比利时来的游客都要购买比利时巧克力作为礼物或者自己品尝。

比利时巧克力在的制作在材料选择上非常严格复杂。除了主要原料可可粉、可可油全都选用纯天然的上等原料外，糖、牛奶油质、蛋白、乳化剂及不同口味的各类配料，如榛果、杏仁、樱桃等也都要经过严格筛选。当精挑细选的可可豆被清洗、烘干，碾碎、精拣之后会被再次烘烤和研磨。另外，外其它配料如：糖、可可油、奶粉的分量比例也要按照高度精确的配方加入。混合后的原材料将在轧辊中被磨碎，直到混合物中的每一颗分子都小于20千分尺为止。不仅如此, 为了更加科学地判断制成的巧克力是否符合预期的要求，资深人士还将对产品进行品评。品评的重要标准包括口感、坚硬程度、融化性、柔滑度、还有味道。为了避免品尝过程中注入过多专家的主观意识，品尝工作一般都由数人承担。尽管如此，许多大型巧克力厂仍采用精细仪器来对巧克力的等级进行鉴定。

与其他国家的巧克力相比，比利时的巧克力有两大优势：首先是工艺独特。比利时有大大小小３５０多家巧克力生产商，其中许多是百年老店，每家都有“独门绝技”。另外一个优势就是品种多样，不论是众多祖传的巧克力作坊还是现代化的大型巧克力公司，每家都有主打产品，使具有３０００多种口味的比利时巧克力能够独步天下。

比利时巧克力代表了爱的欲望、大众的迷恋，是食物中的王者。其特点是口味细腻、柔滑，这是大批量生产达不到的。特别的外形和悦人的美感，来自传统的比利时模具。口味上除了传统的提子味、果仁味等等几种变化外，比利时巧克力口味变化之多，令人觉得有无数种可能，比如水果味、白巧克力味、块菌形等等。如果找不到自己最喜欢的巧克力口味，可以说，你并不真的爱巧克力……

7系巧克力ACTICOA产品系列

众所周知，巧克力是抗氧化食品，里面含有丰富的抗氧化成分，是延缓衰老的最好的食物之一。Althaea 的7系列巧克力就是在巧克力豆具有这种独特的抗氧化作用的基础上，认真的选择优质的巧克力豆，经过过不断的实验检测，终于生产出一种最具独特的产品—7系巧克力ACTICOA™chocolate. 

【生产工艺】