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产品名称】：水磨籼米粉  
【基本参数】：规格：500g/袋

 配料：100%纯籼米
 

适宜范围：适合制作广式的糕点，例如冰皮月饼、水晶月饼、萝卜糕、芋头糕！制作汤圆时适当加入沾米粉还可以降低汤圆的粘性！
【产品特点】：水磨籼米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。其选用优质籼米为原料，经过浸泡、粉碎、过滤、烘干等多道工序，成品色泽洁白，口味嫩滑、细韧、不碜牙。是家庭制作汤圆、月饼、年糕的绝佳食材。水磨籼米粉采用优质籼米磨制作而成。成品口感好,粘性大,是制作各式糕点及肠粉的上好材料。水磨籼米粉是制做冰皮月饼、水晶包、钵仔糕、萝卜糕等的主要材料

◆港式萝卜糕
材料：白萝卜600克，籼米粉300克，澄粉30克，腊肉150克，虾米100克，葱酥少许，水900ml
调料：蚝油3大匙，盐1大匙，白胡椒1/2大匙
做法：
１．腊肉切成碎末，籼米粉与澄粉一起放入大碗，加400ml水调成米浆备用
２．虾米洗净后泡软，捞出沥干水份切末备用
３．白萝卜洗净去皮刨成丝备用
４．热锅加３大匙油烧热，放入１和２的腊肉与虾米末爆香后盛出．萝卜丝下锅炒软，加500ml水与调味料煮５分钟备用
５．将１的米浆分次倒入锅中，以小火搅拌至成糊状后，再加入大约3/4分量炒好的腊肉和虾米拌匀
６．将做法５的材料盛入已铺上玻璃纸的模型中，八分满
７．拿起模型在桌上敲数下，以去除里面的空气
８．表面先抹平后，再撒上剩余４的配料，并放入蒸锅中以中大火蒸40分钟
籼米粉的用途很广，萝卜糕，钵仔糕，红糖糕，白糖糕，冰皮月饼，中式早茶中的拉扬粉。

◆美味萝卜糕
材料：
籼米粉………………………500克
白萝卜………………………150克
虾米…………………………10克
腊肠…………………………15克
腊肉…………………………15克

调味料
食盐…………………………10克
味精…………………………12克
糖……………………………20克

做法
1、将萝卜洗净，切成丝，其他原材料均洗净切碎；
2、籼米粉内加入所有切好的原材料；
3、再加?胨?
4、将籼米粉和原材料一起拌匀；
5、倒入锅中；
6、蒸20分钟至熟，再放入锅中煎至两面，呈金黄色即可。

◆西米水晶钵仔糕
材料：籼米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法：
1、将椰汁及1/4杯水混合加入籼米粉中搅和成稀浆；
2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；
3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；
4、将西米加入米浆拌匀；
5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。
6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）.
【适用范围】：厨房小家电,生活小家电,烘焙DIY,西点DIY