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最新货：2013.04.26--2013.10.22

吃的开心，咱们真的不差钱

認識「新竹摃丸」的品牌，您不能不知道新竹市人的第一品牌「海瑞摃丸」。「海瑞摃丸」的創辦人，同時也是新竹最早開始有記載經營摃丸製作的黃海瑞先生，1930年出生於新竹市的埔仔頂(現稱埔頂)，埔頂聚落大多以佃耕為主，所以海瑞老先生家中務農，十五歲為了找工作之故，向陳慶興師傅學作摃丸技術。

海瑞老先生18歲開始便在南門市場創業經營麵攤，並選用台灣黑毛豬的後腿肉來製作摃丸，所以口感特別有彈性，老一輩的新竹人，吃麵的時候如果能加上一顆摃丸，就是非常奢侈的消費了，也因為這樣大家口耳相傳，常常念著：「走，來去海瑞那裡吃摃丸麵」於是，海瑞麵攤的摃丸便開始知名了起來，故而以自己的名字命名為海瑞摃丸，因品質良好，樹立口碑聲名遠播。

成份:上等黑豬肉、食鹽、調味料
重量:600±10克
有效期限:180天
保存方式:-18度C低溫下
 

嚴選100%新鮮健康的「黑毛豬後腿肉」為主要原料，搭配天然健康的當歸、枸杞、香菇、客家福菜、深海烏賊墨汁等養生食材，用百年古法手藝，加上傳承三代的祖傳秘方製作。並以美觀、衛生的自動化包裝與嚴格的品質控管，推出道地養生、 Q脆彈牙的海瑞純肉摃丸、養生摃丸系列產品。

海瑞貢丸製程

在製程方面首先選用合格豬隻後腿肉，將其整型，去除結締組織與筋膜，只取精肉部份，再將精肉初部絞碎以利萃取蛋白質，全程控溫15℃以下，防止肉質老化。接下來就是打漿：此乃摃丸製作精華之所在，師傅要利用豬肉的特性，將其擂撌至粘稠的肉漿。使做好的摃丸又Q又脆，若沒有多年的經驗是做不來的。最後成型水煮：將肉漿擠成一顆顆丸子狀放入熱水中慢慢煮熟即成香Q有彈性的摃丸。 海瑞摃丸之所以能成為新竹摃丸的代名詞，除了堅持用新鮮原料來製作外，在製程上更嚴格把關，加上60年以上的經驗與技術，使消費者能買的安心，吃的放心，成為全省摃丸的領導品牌。